材料（2人分）
- ホタテ貝柱 6個（180g）
- 塩・こしょう 各少量
- ピーマン 80g(2個)
- パプリカ（赤・黄） 各140g
- オリーブオイル 小さじ1
A
- ウスターソース 大さじ2
- 水 大さじ2
- 赤ワイン 大さじ1
B
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 少量
作 り 方
1. ピーマンとパプリカはオリーブオイルを薄く塗る。熱した焼き網にのせて焦げ目がつくまで弱火で焼き、ラップに包んで蒸らします。へたと皮と種を除き、それぞれを縦6等分長さを2等分に切ります。
2. こなべにAを入れて半量になるまで煮詰めます。これを冷まして、Bを加えて混ぜ合わせます。
3. ホタテは塩・こしょうを振って、オリーブオイルを熱したフライパンで両面に軽く焼き目をつけて皿に盛ります。
4. ホタテの上に、１を等分にのせて、２のソースをかけて出来上がり。
参考カロリー：249kcal （1人分）