材料（1人分）
- 牛もも薄切り肉 45g
- れんこん 50g
- 絹さや 6枚
- サラダ油 小さじ1/3
- いり黒ごま
煮 汁
- しょうゆ 大さじ2/3
- 砂糖 小さじ2/3
- みりん 小さじ2/3
- だし 80ml
作 り 方
1. 牛肉は3〜4cm程度に切っておく。
2. れんこんは小さめの乱切りにし、絹さやは筋をとっておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉とれんこんを入れて炒め合わせる。
4. 全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えて、汁気が少なくなるまで煮詰める。
5. れんこんに火が通ったら、絹さやを加えてひと煮立ちする。
6. 器に盛って、黒ごまを散らして出来上がり。
参考カロリー：159kcal （1人分）