材料（2人分）
- ご飯 350g
- 卵 中1個
- 塩 小さじ1/4
- ねぎ 50g
- 生しいたけ 4個
- にんじん 40g
- しょうが 1/4かけ
- ツナ缶ノンオイル 80g
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
- 万能ねぎ 少々
A （調味料）
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 大さじ1/2
- こしょう 少々
作 り 方
1. ツナは缶汁を切っておく。ねぎは厚さ3〜4mmの小口切りにする。
しいたけは軸を取って薄切りに、にんじんは皮をむいて太めの千切りに、しょうがは千切りにしておく。
2. ご飯をボールに入れて粗熱をとる。割りほぐした卵と塩を混ぜ、ご飯に加えてムラがないように混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しいたけ、にんじん、しょうがの順にくわえながら炒める。
4. 野菜がしんなりしたらご飯を加え、ご飯がパラパラになるまで時間をかけて炒める。
5. ツナを加えて炒め合わせ、Aの調味料を回しいれてムラなく混ぜ合わせる。
器に盛ってごまをふり、食べやすい長さに切った万能ねぎを飾って出来上がり。
参考カロリー：474kcal （1人分）