材料（2人分）
- かぶの葉 200g
- 鶏卵 1個
- 長ねぎ(みじん切り)30g
- 桜えび 10g
- 中華スープの素 小さじ1
- ごはん 300g
- 塩・こしょう 各少々
- サラダ油 大さじ2
作 り 方
1. かぶの葉は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとり、水気を絞ってこまかく刻む。
2. ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうで味付けをする。サラダ油大さじ１を熱したフライパンで半熟状のいり卵を作って取り出す。
3. 残りのサラダ油大さじ１をフライパンで熱し、１と長ねぎ、桜えびを入れて炒め合わせる。スープの素を加え、２とご飯を入れ、炒めあわせ、器にもって出来上がり。
参考カロリー：501kcal （1人分）