材料（2人分）
- ホタテ貝柱 6個（160g）
- 酒 小さじ2
- 塩 少々
- 小麦粉 小さじ1
- 長いも 160ｇ
- 焼き海苔 全型1/2枚
- サラダ油 小さじ1
- 青じそ 4枚
A
- 梅干 1個
- 水 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
作 り 方
1. ホタテは酒と塩をふります。長いもは6等分の輪切りにします。
2. のりは1〜2cm幅の帯状に切り、しその葉は千切りにしておきます。
3. １のホタテに小麦粉をまぶして長いもの上にのせ、のりで巻きます。
4. フライパンに油を熱して３をホタテの方から強火で焼きます。
5. ホタテに焼き色がついたらひっくり返して焼き、しょうゆをふってからめます。
6. Aのたれを作ります。梅干は種を取って包丁で細かくたたいて刻み、ほかの材料を混ぜ合わせます。
7. 器に５のホタテを上にして盛り、６のたれをかけて青じそをのせて出来上がり。
参考カロリー：171kcal （1人分）