材料（2人分）
- 豚ひき肉（赤身） 100g
- 木綿豆腐 200g
- ねぎ 30g
- しょうが 1/2かけ
- にんにく 1/2かけ
- 塩 少々
水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ 1/2
- 水 大さじ1
調味料
- 甜麺醤 大さじ 1 1/2
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 水 大さじ2
作 り 方
1. 豆腐は厚みを半分に切って6等分し、ペーパータオルで表面の水気を拭く。
2. ねぎはあらみじん切りし、しょうがとにんにくはすりおろす。
3. レタスは幅1cmに切っておく。
4. 直径20cmの耐熱ボウルにひき肉、しょうが、にんにく、ねぎ、調味料を合わせて混ぜ、表面を平らにならす。
5. ひき肉の上に豆腐をのせて、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分間加熱。
6. 肉をほぐしながら豆腐にからめて、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまでよく混ぜる。
参考カロリー：220kcal （1人分）