しらたきの袋煮　―高脂血症のためのレシピ集―

　低カロリーでダイエットにもうれしい食材、しらたき。食物繊維が豊富で高脂血症や肥満の防止に有効な食材です。油揚げとの相性もよく、和風味に仕立てた一品。副菜としてどうぞ。

材料（2人分）

  • しらたき　2/3袋
  • 油揚げ　1枚
  • 小ねぎ　少々
  • 一味または七味

A

  • だし　1カップ
  • みりん　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ1 1/2
  • 塩　少々

作　り　方

1.　しらたきはさっとゆでます。
2.　油揚げは半分に切って袋状に開き、熱湯をかけて油抜きをし、上のほうを内側に折込み、１を詰める。
3.　鍋にAを煮立てて２を入れ、再び煮立ったら弱火にして4〜5分煮る。
4.　器に盛って、小ねぎをのせ、一味または七味唐辛子をふって出来上がり。

参考カロリー：78kcal （1人分）