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"コレステロールを下げる油"として特定保健用食品がいろいろと市販されていますが、なかでも真っ先にあがるのは"エコナ"じゃないでしょうか？"エコナ ヘルシー&ヘルシー クッキングオイル"は、ほかの食用油に比べて食後の血中中性脂肪が上昇しにくいのが特徴。さらに植物性ステロールが４％（一般の大豆油の10倍）配合されているので、小腸でコレステロールの吸収を抑制し、血中の悪玉（LDL）コレステロールを下げる効果が期待できます。
つぎに紹介するのも特定保健用食品として許可を受けている"AJINOMOTO健康サララ"。胚芽たっぷりの大豆油だけを使用した天然原料100％の植物油。胚芽には植物ステロールが含まれていますが、それを濃縮して使用しているため、通常の大豆油に比べて植物ステロールの量が5倍以上と豊富。コレステロールの吸収を抑えて悪玉（LDL）コレステロールを下げる効果が期待できます。
実は検査で引っかかる以前は、よく利用した調味料。今は結構控えていますが、根本的にマヨネーズ大好き人間です。そんな私が普段使用し、かつ、おすすめのマヨネーズがコレ！カロリー70％オフで、普通のマヨネーズが大さじ１あたり110kcal程度あるのに対して、このマヨネーズは31kcal。カロリーを控えたこの手の商品は、今では多数ありますが、マヨネーズ本来の味が変わってしまったんでは、正直、食べる気がしません。でも、この商品は違った。キチンと美味しいマヨネーズなのにカロリー大幅ダウン！マヨネーズ好きのための商品です。
管理人お気に入りのドレッシングである、キューピーの"ノンオイルごまと香味野菜"。 もともとサラダにはマヨネーズでしたが、高コレステロール血症と診断されてからは、ドレッシングの使用が多くなりました。実は、"岩塩"で生野菜を食べることも多かったのですが、しょうゆやドレッシングを使用するよりも塩分の過剰摂取になるとの指摘を受けて、やめました。また、低カロリーに徹底的にこだわるなら、もっとカロリーの低いドレッシングは多々出回っていますが、私自身、カロリーにそこまでこだわっていませんので、味を優先して選ぶこととしています。
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